在代谢组学中，检测类型通常分为两大类靶向与非靶向。我公司利用气相质谱联用平台，顶空微萃取技术对香味物质进行了定性定量分析。
简单来讲，顶空就是一种进样方式。将待测样本置于一恒温密闭容器中，通过加热升温使得挥发性组分从样本中挥发出来;在顶空瓶里面的气液(气固)两相中达到热力学平衡之后，直接抽提顶部气体打入气相色谱质谱仪器中进行分离分析;从而进行一些挥发性或者气味物质的检测的原理。
顶空(固相微萃取)技术主要用于气体，液体或者固体样本中挥发性组分或者半挥发性组分，气味物质，香味物质的检测。其样本准备简单方便，能有效地避免一些高沸点基质对于质谱的污染以及液体进样前处理的多过程误差累积。对于一些挥发性组分以及半挥发性组分灵敏度较好，能得到稳定可靠地定性定量结果。对于一些含量较低，低挥发性的组分来说，固相微萃取技术能有效的起到一个富集的作用。
但是顶空(固相微萃取)技术的不足在于检测范围较窄，检测周期较长，且固相微萃取萃取头贵，定量检测的精确度不高。而萃取头的选择，萃取温度的高低，萃取时间的长短，搅拌强度的选择等因素都会影响到最终的检测结果。
那么气相色谱顶空进样和直接进样的区别有哪些，让我们共同来了解一下。作为一种分析方法，顶空分析相对来说较为简单，它只取气相部分进行分析，大大减少了样品基质对分析的干扰。同时，顶空分析有不同模式，可以通过优化操作参数而适合于各种样品。并且，顶空进样与GC的定量分析能力相结合，能够进行准确的定量分析。直接进样是指把样品溶液用进样针直接注入，一般来说样品多为液体，使用进样针抽取定量的样品来注入到气相色谱中。液体直接进样时一种非常常见的进样方式，可以用微量进样针直接进样，也可以采用自动进样器进样，后者更为精确。
